Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde kuzugöbeği mantarı hasadı başladı: Kilosu 1000 TL’ye alıcı buluyor
Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde, son günlerde etkili olan yağışların ardından ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarı toplanmaya başlandı. “Doğanın eti” olarak adlandırılan bu mantar, bölgedeki dağlık alanlarda yoğun ilgi görüyor.
Son yağmurların etkisiyle ormanlık bölgelerde bolca çıkan kuzugöbeği mantarı, aynı zamanda ekonomik değerinin yüksek olması sebebiyle bölge halkının yoğun dikkatini çekiyor. Özellikle çam ve kavak ormanlarında doğal olarak yetişen kuzugöbeği mantarı, yöre sakinleri tarafından toplanarak evlerde tüketiliyor.
Yerel halk tarafından toplanan mantarlar, kilosu 1000 TL’ye kadar satılmakta. Bu fiyat, kuzugöbeği mantarının değerini ve talebini gözler önüne seriyor.
Kuzugöbeği mantarının lezzeti dikkat çekiyor
Kendine özgü aroması ve et lezzetini andıran tadıyla öne çıkan kuzugöbeği mantarı, özellikle ilkbahar aylarında tüketicilerden büyük ilgi görmekte. “Doğanın eti” olarak bilinen bu mantar, farklı yemeklerde kullanılabiliyor.
İHA’ya göre, kuzugöbeği sezonunun başladığını belirten İbrahim Değirmenci, “Doğa yürüyüşüne çıktığım son günlerde çam ve kavak ormanlarında kuzugöbeği mantarı bolca çıkmaya başladı. Kuzugöbeği mantarının diğer mantarlardan çok farklı bir lezzeti var. Ciğer tadında olan kuzugöbeğinin genelde kızartmasını yapıp pilavla birlikte tüketiyoruz. Yumurta ile de çok güzel oluyor. Ayrıca kurutup sos olarak da kullanıyoruz,” şeklinde konuştu.
Bölge halkına ekonomik katkı sağlıyor
Kuzugöbeği mantarı, lezzeti kadar ekonomik getirisiyle de dikkat çekiyor. İlkbahar döneminde dağlık alanlardan toplanan mantarlar, yüksek fiyatlarla satılarak bölge halkına ek gelir sağlıyor. Özellikle doğal ürünlere ilgi duyan tüketicilerin bu özel mantarı satın almak için yoğun talep gösterdiği gözlemleniyor.
