Bilecik’te Mantar Sezonu Başladı
Bilecik’teki sağanak yağışların ardından ormanlarda mantar bolluğu yaşandığı bildirildi. Vatandaşlar, mantar toplarken dikkatli olmaları ve sararan mantarlardan uzak durmaları konusunda uyarılarda bulunuyor.
İlk Mantarlar Toplandı
Mantar toplayıcısı Sercan Doğan, geçen yılki az yağışların mantar sezonunu olumsuz etkilediğini ifade etti. Doğan, “Sezon mantarımız hayırlı olsun! İlk mantarımızı aldık. Buna halk dilinde çayır mantarı derler ve sofra değeri vardır. Marketlerden aldığımız kültür mantarının organik olanıdır.” dedi.
Çayır Mantarı Nasıl Toplanmalı?
Süleyman Kımkak, Ulupınar köyünde sezonun ilk mantarını topladıklarını bildirerek, mantar seçiminde dikkat edilmesi gereken hususları aktarırken şunları belirtti:
Kültür mantarına çok benzer ama arkası beyazdır. Bunlara çimen mantarı veya çayır mantarı derler. Kıyısı sararıyorsa almıyorsunuz. Arkası pembe olmalı, siyaha yakın ve açık tonlarda olmalı. Sararan mantarlardan uzak durun, mantar şakaya gelmez.
Mantarin Tazeliği ve Kalitesi
Kımkak, topladıkları mantarların genellikle küçük ve taze olduğunu, yan taraflarında sararma görülmediğini belirterek, “Gördüğünüz gibi taze ve temiz mantarlar. Sararmamış mantarlar güvenlidir.” ifadelerini kullandı.
