Yusufeli’nde Geleneksel Çeltik Hasadı Devam Ediyor
Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Köprügören köyünde, zorlu arazi koşullarına rağmen çeltik üretimi sürüyor. Çoruh Nehri’nin besleyici kenarlarında yetişen çeltikler, üreticiler için umut kaynağı olmaya devam ediyor. Yusufeli Barajı’nın inşaatı nedeniyle bazı tarım alanlarının sular altında kalması, başlangıçta üretimi olumsuz etkilediyse de çiftçiler, yeni tarım alanlarını değerlendirerek üretim faaliyetlerini sürdürüyor.
HASAT GELENEKSEL YÖNTEMLERLE YAPILIYOR
Köydeki tarlalar, Çoruh Nehri’nin temiz ve zengin mineralli suyu ile sulanıyor. Çeltikler, organik özellikleriyle dikkat çekerken, hasat mevsiminde köyde yoğun bir çalışma dönemi yaşanıyor. Olgunlaşan çeltikler, geleneksel yöntemlerle, yani orakla biçme ve taşta dövme yöntemleriyle toplanıyor.
“ÇORUH NEHRİ’NİN SUYU İLE BESLENİYORLAR”
Çeltik üreticisi Yusuf Yaralı, üretim sürecini detaylandırarak şunları ifade etti:
“İlk aşamada patpat araçlarıyla tarla üzerinde geziniyoruz, ardından su döküp tohumu atıyoruz. Güz mevsiminde biçme zamanı gelir. İster patos makinesiyle ister taşta döverek toplarız. Uzun ve verimli bir bitki. Kilosu 150 lira ve tamamen organiktir. Çoruh Nehri’nin suyuyla besleniyor.”
“ÇOK ZOR BİR İŞ”
Yöre halkından Fatma Kaya, çeltik hasadının zahmetli olduğunu belirtti: “Pirinç biçiyoruz. Görünüşü ve lezzeti güzel ama çok zahmetli bir iş. Üstelik tamamen organik”.
Köprügören köyü, geleneksel yöntemlerle yürütülen çeltik üretiminde, hem zorlukları hem de organik tarımın avantajlarını gözler önüne seriyor. Çiftçiler, yaşanan zorluklara rağmen tarımsal faaliyetlerini kararlılıkla sürdürüyor. Bu durum, hem yerel ekonomik sürdürülebilirlik hem de geleneksel üretim tekniklerinin korunması açısından kritik bir öneme sahip.
