Safran Hasadı Başladı
Karabük’ün Safranbolu ilçesinde bilinen “mucize bitki” safran, çiçek açma dönemini tamamlayarak hasat edilmek üzere toplanmaya başladı. Her yıl ağustos ayında ekimi gerçekleştirilen safran, ekim-kasım aylarında mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açıyor.
Bitkilerin boyu genellikle 15-30 santimetre arasında değişiyor ve ilçede yer alan 14 köyde, 45 çiftçi tarafından yaklaşık 105 dekar alanda üretiliyor. Bu yıl üreticilerin hasat hedefi yaklaşık 55 kilogram ürün elde etmek.
Safran, boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinde geniş bir kullanım alanına sahip. 80 bin çiçekten yalnızca yarım kilogram safran elde edilebiliyor ve bu bitki, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabiliyor.
Safran Tarlaları Turistlerin İlgisini Çekiyor
Safran yetiştiriciliği yapan İsmail Yılmaz, yaklaşık 25 dekar alanda üretim yaptığını ve çiçeklenmenin 15 Kasım’a kadar devam edeceğini belirtti. Yılmaz, “Güzel yağmur yağdı. Safran çiçeklenmeye başladı. 15 Kasım’a kadar çiçeklenme devam eder. Her gün çiçek toplarız.” dedi.
Ayrıca, tarlasının turizme açık olduğunu ifade eden Yılmaz, misafirlerin tarlada safran çiçeği toplama deneyimi yaşayabildiğini aktardı. Her yıl yaklaşık 50 bin kişinin safran tarlalarını ziyaret ettiğini ve köylerinin Safranbolu’nun en fazla safran üretilen köyü olduğunu vurguladı.
