Vegan Sandviçteki Kontaminasyon Ölüm Getirdi
42 yaşındaki diş hemşiresi Celia Marsh, ailesiyle birlikte Bath şehrinde, Noel sonrası alışveriş yaparken, güvenli olduğunu düşündüğü “vegan rainbow flatbread” adlı sandviçi yedi. Marsh, süte karşı ciddi bir alerjisi olduğu için sandviçin içerdiği süt içermeyen alternatif yoğurdu tercih etti; ancak bu ürün, onun farkında olmadan süt proteini içeriyordu.
Yemekten kısa bir süre sonra Marsh, sokakta fenalaşarak acil servise kaldırıldı. Kullanmakta olduğu adrenalin iğnesine rağmen, hastaneye ulaştığında saat 16.00’da hayatını kaybetti. İlk yardım ekiplerinin müdahalesi de yeterli olmadı.
2022 yılında gerçekleştirilen bir soruşturmada, kıdemli adli tabip Maria Voisin, ölümünün süt proteiniyle kontamine olmuş sandviç nedeniyle gerçekleştiğini belirtti. Voisin, “Süt içermediği belirtilen bir ürün gerçekten süt içermemelidir” ifadesiyle gıda etiketleme standartlarının önemine dikkat çekti.
Sandviçte kullanılan “süt içermeyen yoğurt alternatifi”, Planet Coconut Ltd. tarafından üretilmişti. Yapılan araştırmalar, bu üründeki HG1 adı verilen maddenin üretim sırasında sütle temasa geçtiğini ve bu sebeple kontaminasyonun oluştuğunu ortaya çıkardı. Üstelik, üretici firmanın bu riskin farkındalığına dair belgelerinin olduğu, ancak bu bilginin Pret a Manger’a iletilmediği anlaşıldı.
Celia Marsh’ın eşi, Andy Marsh, Pret a Manger ve Planet Coconut’a karşı tazminat davası açtı. Mahkeme dışındaki müzakerelerle, taraflar 1.25 milyon sterlinlik bir tazminat üzerinde anlaştı. Hakim Master Mark Gidden, anlaşmanın bir kısmını onaylamış olup, tazminatın yüzde 25’inin Pret, yüzde 75’inin ise Planet Coconut’un sigortacısı tarafından karşılanacağını bildirdi.
Olayın ardından yayımlanan rapor, ciddi alerjik reaksiyonların kayda alınmasına yönelik bir sistem kurulmasını ve “vegan” ile “süt içermez” ifadelerinin denetimlerinin artırılmasını talep etti. Bu gelişmelerin sonucu olarak, Gıda Standartları Kurumu etiketleme yönergelerini güncelledi.
