Türkiye’nin Yoğurtlu Yemekleri Uluslararası Arenada Öne Çıkıyor
Türk mutfağının önemli bileşenlerinden biri olan yoğurt, tarih boyunca sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde yoğurtla hazırlanan farklı yemeklerle zenginleşen bu mutfak kültürü, uluslararası alanda da dikkat çekmektedir. Gastronomi rehberi TasteAtlas, “Dünyanın En İyi Yoğurtlu Yemekleri” listesinde Türkiye’den birçok yemekte üst sıralarda yer almıştır.
Çökertme Kebabı Zirveye Yaklaştı
Listeye göre, Türkiye’nin Ege Bölgesi’nde doğarak ülke genelinde tanınan Çökertme kebabı, ikinci sırada kendine yer bulmuştur. İnce dilimlenmiş patates, et ve yoğurdun birleşimiyle dikkat çeken bu geleneksel yemek, dünya genelinde en sevilen yoğurtlu lezzetler arasında gösterilmektedir.
Kayseri Mantısı İlk 5’te
Türk mutfağının bilinen diğer bir yiyeceği olan Kayseri mantısı da bu listede önemli bir yer edinmiştir. Yoğurt ve sos eşliğinde sunulan mantı, dünyanın en iyi yoğurtlu yemekleri arasında beşinci sırada bulunmaktadır.
Çökertme kebabı ve Kayseri mantısının yanı sıra şiş tavuk, haydari ve çılbır gibi diğer yemekler de listeye girmeyi başarmıştır. Bu durum, Türk mutfağının yoğurtla hazırlanan yemeklerdeki güçlü konumunu ortaya koymaktadır.
Dünyanın En İyi Yoğurtlu Yemekleri Listesi
1- Shishbarak – Lübnan
2- Çökertme kebabı – Türkiye
3- Tirokafteri – Yunanistan
4- Chicken Tikka Masala – Birleşik Krallık
5- Mantı – Türkiye
6- Yiaourti me meli – Yunanistan
7- Snezhanka salata – Bulgaristan
8- Tandoori – Hindistan
9- Tzatziki – Yunanistan
10- Kabab barg – İran
11- Fatteh – Lübnan
12- Burek sa sirom – Sırbistan
13- Şiş tavuk – Türkiye
14- Korma – Hindistan
15- Haydari – Türkiye
16- Mast o khiar – İran
17- Portokalopita – Yunanistan (Kıbrıs/Girit etkili)
18- Gzik – Polonya
19- Çılbır – Türkiye
20- Koldskål (Buttermilk soup) – Danimarka
