FDA ve eyalet kurumları tarafından yürütülen testlerde, bazı tarçın ürünlerinde milyonda 2 ila 7,7 parça (ppm) arasında kurşun bulundu. Bu oran, şişelenmiş su için belirlenen milyarda 5 parça (ppb) limitinin yüzlerce kat üzerindedir.
Küçük çocuklar, kurşun maruziyetine karşı daha hassas olup, bu durum öğrenme güçlüğü, dikkat eksikliği ve düşük IQ gibi kalıcı nörolojik etkiler yaratabilmektedir. Kurşun, vücutta kalsiyumun yerini alarak hücrelerin enerji üretimi ve sinir iletişimi gibi kritik süreçlerini bozuyor.
FDA, çocukların bu tür zararlı maddelerin etkilerine karşı daha savunmasız olduğunu belirterek, “Küçük yaştaki bireyler, daha hızlı metabolizmaları ve gelişim süreçleri nedeniyle kurşun maruziyetinin olumsuz etkilerine daha açıktır,” uyarısında bulundu.
YETİŞKİNLERDE UZUN SÜRELİ RİSKLER
Kurşun yalnızca çocuklar için değil, yetişkinler için de ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Uzun süreli maruziyet, yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları, böbrek hasarı ve üreme sorunları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, DNA üzerindeki dolaylı etkileri nedeniyle muhtemel bir insan kanserojeni olarak sınıflandırılmaktadır.
Kurşun, oksidatif stres oluşturarak serbest radikal üretimini artırır. Bu durum, DNA, protein ve hücre zarlarına zarar vererek iyileşme mekanizmalarını zayıflatmaktadır. En önemlisi, kanser riskini yükseltmektedir. Özellikle akciğer, mide ve böbrek kanserleri ile ilişkili olduğuna dair güçlü kanıtlar vardır.
KİRLİLİĞİN KAYNAĞI: TOPRAK
Tarçın bitkilerinin yetiştirildiği toprak, çevresel kirleticilerle temas halindedir. Bu bitkiler, kirleticileri topraktan emerek kurşunu içlerinde barındırabilir. Ayrıca, işleme sırasında kullanılan metal ekipmanlar da ek bir kirlenme kaynağı oluşturabilmektedir. Dolayısıyla, kurşun tarçında gözle görülmeyen bir tehlike oluşturmakta ve yalnızca laboratuvar analizi ile tespit edilebilmektedir.
GÜVENLİK İHLALLERİ: GERI ÇAĞRILAN MARKALAR
FDA’nın incelemeleri sonucunda yüksek oranda kurşun tespit edilen markalar arasında Roshni, HAETAE, Durra, Wise Wife, Jiva Organics, Super Brand, Asli, El Chilar, Marcum, SWAD, Supreme Tradition, Compania Indillor Orientale, ALB Flavor, Shahzada, Spice Class ve La Frontera yer almaktadır.
Bu ürünler, tüketiciler tarafından satın alınmamalı ve mevcutsa evde imha edilmelidir. FDA, bu ürünlerin tüketiminin kandaki kurşun seviyelerini artırabileceğini vurgulamaktadır.
UYARI VE ÖNERİLER
Kurum, tüketicilere söz konusu ürünleri hemen imha etmelerini ve olası belirtiler görülmesi halinde bir sağlık kuruluşuna başvurmalarını tavsiye etmektedir. Kurşun zehirlenmesinin belirtileri genellikle belirsizdir; yorgunluk, kilo kaybı, karın ağrısı, işitme sorunları ve nöbetler gibi semptomlarla kendini gösterebilir.
Yetişkinlerde ise hafıza zayıflığı, eklem ağrıları, hipertansiyon ve doğurganlık problemleri gibi kronik etkiler gözlemlenebilir. FDA, eyalet programları ile birlikte testlere devam etmekte ve güvenli olmayan seviyelerde kurşun tespit edilmesi durumunda kamuoyunu yeniden bilgilendireceğini açıklamıştır.
FDA, “Bu ürünler doğrudan çocuklara yönelik olmasa da, tarçın birçok çocuk gıdasında kullanılmaktadır. Piyasadan kaldırılmaları, çocukların gereksiz kurşun maruziyetinden korunması açısından kritik öneme sahiptir,” ifadesini kullanmıştır.
