Ünlü oyuncu Jennifer Aniston, “Friends” dizisindeki Rachel Green karakteriyle tanınmasının yanı sıra sağlıklı beslenme alışkanlıklarıyla da dikkat çekiyor. Yoğun çalışma temposunda, set aralarında sık sık salata tüketen Aniston’ın vazgeçilmezi ise kinoa. Bu süper besin, yalnızca marul ve zeytinyağı ile sınırlı kalmıyor.
Kinoa, Akdeniz diyetinin temel taşlarından birini oluşturuyor ve tüm temel amino asitleri içeren bir bitkisel protein kaynağı olarak öne çıkıyor. Glutensiz yapısıyla ve lif, vitamin ile mineral açısından zengin içeriği sebebiyle sağlık uzmanları tarafından “mucize tahıl” olarak nitelendiriliyor.
CİLT GÜZELLİĞİNE DE KATKISI VAR
Yüksek protein içeriği sayesinde kinoa, açlık hormonlarını dengeleyerek kilo kontrolüne yardımcı oluyor. Lif oranı, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak sağlığını korumaya katkıda bulunuyor.
Yapılan araştırmalar, 100 gram pişmiş kinoanın yaklaşık 2.8 gram lif içerdiğini gösteriyor. Bu oran, hem tokluk hissini uzatmakta hem de kan şekeri dengesini korumakta önemli bir rol oynuyor.
Buna ek olarak, A ve B2 vitaminleri cilt, göz ve sinir sistemi sağlığını destekliyor; ince çizgilerin görünümünü azaltarak cilde parlaklık kazandırıyor. Riboflavin, cilt elastikiyetini artırmanın yanı sıra akne ile mücadelede de etkili.
DEMİR VE OMEGA-3 KAYNAĞI
Kinoa, yüksek demir içeriği ile demir eksikliği anemisine karşı güçlü bir koruma sağlıyor. Ayrıca antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin yapısı, kalp sağlığını destekliyor ve vücudu güçlendiriyor.
Ayrıca, folat, magnezyum, bakır, potasyum, fosfor ve mangan gibi vücudun ihtiyaç duyduğu temel minerallerle de zenginleştirilmiş durumda.
