İngiltere’nin fast food endüstrisinde önemli bir figür olan MEATliquor, derinleşen finansal kriz nedeniyle operasyonlarını önemli ölçüde küçültmek zorunda kaldı. Artan işletme giderleri ve enerji maliyetleriyle başa çıkamayan marka, Londra’daki sekiz restoranının beşini kapadı. Kalan üç şubesi için de kötü haber geldi: Şirket, yönetimi kayyumlara devretti.
“MALİYETLER ALTINDA EZİLDİK”
Markanın kurucusu Scott Collins, yaşanan çöküşün yalnızca MEATliquor ile sınırlı olmadığını belirtti. Sektörün karşılaştığı zorlukları şöyle özetledi:
“KDV oranları, kira bedellerinin artışı, jeopolitik krizler ve ulaşım grevleri ile birlikte et ve enerji fiyatlarında yaşanan yükseliş, birçok işletmeyi hayatta kalma mücadelesine zorlayarak imkansızı denemeye itiyor” ifadeleriyle endüstrinin içinde olduğu çıkmazı vurguladı.
KAMYONETTE SATMAYA BAŞLAMIŞTI
MEATliquor’un hikayesi, 2009 yılında bir burger kamyonuyla başlamış ve hızla popülerlik kazanarak 13 şubeli uluslararası bir zincir haline gelmişti. Ancak, 15 yıl önce sokak lezzeti olarak başlayan bu serüven, bugün finansal bir dar boğaza dönüştü.
PANDEMİ SONRASI BEKLENEN BAHAR GELMEDİ
Fast food sektöründeki iflaslar ve küçülme kararları, pandemi sonrası ekonomik toparlanmanın beklenenden daha zayıf olduğunu gösteriyor. Tüketici alışkanlıklarındaki değişim ve hammadde maliyetlerinin beklenmeyen yükselişi, sokak lezzetlerinde köklü değişikliklere yol açıyor. MEATliquor’un kayyum süreci, İngiltere yeme içme sektörü için kritik bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor.
