Türkiye, Su Ürünlerinde Avrupa’nın Lideri
Türkiye, su ürünleri yetiştiriciliğinde Avrupa’nın en yüksek üretim miktarına sahip ülke olma konumunu sürdürüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Turgay Türkyılmaz, su ürünleri yetiştiriciliği alanında planlı üretimin oranının yüzde 98 seviyesine ulaştığını açıkladı. Bu başarı, bakanlık tarafından sağlanan ciddi desteklemelerin etkisiyle mümkün hale geldi.
Türkyılmaz, 1980’li yıllarda Türkiye’de su ürünleri yetiştiriciliğinin neredeyse yok denilecek kadar az olduğunu belirterek, 2000’li yıllardan itibaren uygulanan desteklerin, yetiştiriciliğin önünü açarak, üretim miktarının avcılıktan elde edilen miktarın üzerine çıkmasına yardımcı olduğunu ifade etti.
Türkyılmaz, bu desteklerin sadece üretim artışı sağlamadığını, aynı zamanda devlet politikaları doğrultusunda deniz avcılığını kısıtlama amacını da taşıdığını vurguladı. Bakanlık olarak sürdürülebilir bir balıkçılık yönetimi adına düzenlemelere gitmenin önemini belirten Türkyılmaz, Türkiye’nin hayvansal protein ihtiyacının yetiştiricilik yoluyla karşılanacağına ve ihracat stratejilerine de bu şekilde yön verileceğine dikkat çekti.
Mersin Balığı Üretimi ve Yerli Havyar Hedefleri
İç sularda nesli tükenme tehlikesi altındaki mersin balığının varlığını artırmak amacıyla, özellikle Elazığ ve Gaziantep bölgesindeki baraj göllerinde çalışmalar yürütüldüğünü aktaran Türkyılmaz, mersin balığının havyar üretimi için değer kazanan bir tür olduğuna dikkat çekti.
Türkyılmaz, 2027 sonuna kadar Türkiye’de üretilen mersin balıklarından elde edilecek havyarın “Türk havyarı” markasıyla ihraç edileceğini duyurdu. Bu süreçte, mersin balıkları aracılığıyla yaklaşık 100-150 milyon dolar civarında ihracat geliri oluşturulmasının beklendiğini söyledi. Ayrıca, Türkiye’nin yüksek kaliteli siyah havyar üretimi konusunda dünya pazarında iddialı olduğunu vurguladı.
Türkyılmaz, “Bugün itibarıyla henüz üretimi yapılmamış olan havyarlara ilişkin bile peşin sözleşmeler imzalanıyor ve üreticilerimize ön ödemeler yapılıyor” diyerek Türkiye’nin havyar üretimindeki potansiyelini ve dünya pazarındaki talebi memnuniyetle karşıladığını belirtti.
