Japonya’nın tanınmış fast food markalarından biri olan Lotteria, 31 Mart tarihine kadar ülke genelindeki tüm restoranlarını kapatma kararı aldı. 1972 yılında kurulan Lotteria, Japon damak tadına uygun özel menüleri ile uzun yıllar sektörde önemli bir yer edindi.
LOTTERİA NEDEN KAPANIYOR?
Lotteria’nın Japonya’daki en parlak dönemi 2009 yılında, ülke genelinde 524 şubeye ulaştığı zamanda yaşandı. Ancak artan rekabet, değişen tüketici alışkanlıkları ve operasyonel zorluklar, şube sayısını her yıl azaltarak 106’ya düşürdü. 31 Mart itibarıyla bu kalan restoranların tamamı kapatılacak.
KARİDES BURGER İLE FARK YARATTI
Markanın hikayesi, 1972 yılında atıştırmalık ve dondurma üreticisi Lotte tarafından açılan ilk şube ile başlamıştı. “Lotte” ve “cafeteria” kelimelerinden türeyen adıyla Lotteria, özellikle yenilikçi karides burgeri ile Japon fast food pazarında kendine has bir yer edindi.
524 ŞUBEDEN 106’YA DÜŞTÜ
Yaşanan küçülme, yalnızca restoran kapanışlarıyla kalmadı; 2023 yılında birçok Lotteria şubesi “Zetteria” markasıyla yeniden açıldı. Bu süreç, Lotteria markasının adım adım geri planda bırakılmasıyla sonuçlandı.
Zetteria, Lotteria’nın yerine oluşan yeni yapı olarak öne çıkıyor. Lotte Holdings’in kontrol hissesi, Japonya’nın önde gelen restoran gruplarından Zensho Holdings tarafından satın alındı. Zensho, Sukiya gibi çeşitli restoran markalarını da bünyesinde barındırıyor.
Zetteria’nın menüsünde bazı tanıdık ürünler korunurken, sunum, içerik ve marka kimliği açısından önemli değişiklikler yapıldı.
LOTTERİA MARKASI JAPONYA’DAN TAMAMEN SİLİNİYOR
Gelişmelere göre Zensho, mali yıl sona ermeden kalan tüm Lotteria şubelerini Zetteria’ya dönüştürmeyi ve Lotteria markasını Japonya’dan tamamen kaldırmayı planlıyor. Uzmanlar, bu adımın iki markanın aynı anda var olmasının yarattığı kafa karışıklığını sona erdireceğini belirtiyor.
