Black Sheep Egg Company, ABD’de salmonella tehlikesi nedeniyle yumurta ürünlerini acil olarak geri çağırdı. Federal sağlık müfettişlerinin Walnut Ridge’deki işleme tesisinde yaptıkları incelemelerde, 40 farklı örnekte salmonella bakterisi tespit edildi.
GERİ ÇAĞRILAN YUMURTALAR
Şirket, 22 Ağustos ile 31 Ekim son kullanma tarihine sahip, 12’li ve 18’li serbest gezen büyük kahverengi yumurtalarının geri çağrıldığını açıkladı. Geri çağırmadan etkilenen iki UPC kodu ise 860010568507 ve 860010568538 olarak belirtildi.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), tüketicilere, restoranlara ve perakendecilere bu ürünlerin kesinlikle tüketilmemesi, satılmaması ve iade edilmesi gerektiği konusunda uyarıda bulundu.
SALMONELLA TEHLİKESİ
FDA, kontaminasyonun farklı salmonella türlerinden kaynaklandığını, ancak şimdilik bunların herhangi bir salgınla bağlantısının bulunmadığını vurguladı. Salmonella bakterisinin, bulaştığı gıdalarda görünüş, koku veya tat açısından bir bozulma göstermediği için fark edilmesi güçtür.
Enfeksiyon belirtileri genellikle bulaşmış gıdanın tüketilmesinden 12-72 saat sonra ortaya çıkmaktadır. Bu belirtiler arasında ishal, karın ağrısı, kramplar ve yüksek ateş yer alır. Hastalık genellikle 4-7 gün sürse de, bazı durumlarda şiddetli ishal nedeniyle hastane tedavisi gerekmektedir. Özellikle çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için risk daha yüksektir.
TÜRKİYE İÇİN NEDEN ÖNEMLİ?
Geri çağrı kararı ABD’deki dağıtımı kapsasa da, küresel gıda ticaretindeki bu tür gelişmeler Türkiye için de önemli bir durum teşkil etmektedir. İthal yumurta ve işlenmiş gıda ürünleri üzerinden Türkiye pazarında benzer bir riskin oluşma ihtimali bulunmaktadır. Uzmanlar, tüketicilerin satın aldıkları yumurtaların menşei ve etiket bilgilerini dikkatle incelemeleri gerektiğini vurgulamaktadır.
