Almanya’nın Karlsruhe kentindeki bir restoran zinciri, geleneksel döner tarifine deniz canlısını dahil ederek dikkat çekti. Romanya merkezli restoran, et yerine ahtapotla yapılan döner sunmaya başladı.
AHTAPOT DÖNER, YENİ TREND!
Restoran, kısa sürede popülarite kazandı. Şişte dönen tentakullarıyla öne çıkan “ahtapot döner”, klasik döner gibi önce marine ediliyor ve ardından şişte pişiriliyor. Daha sonra dilimlenip ızgarada baharatlanan deniz ürünü, ekmek arası servis edildiğinde salata, turp, salatalık ve aioli sosuyla birlikte sunuluyor. Görünümü klasik döneri andırsa da tadı, Akdeniz mutfağını hatırlatıyor.
“DAHA TAZE, DAHA SAĞLIKLI AMA YİNE TANIDIK”
Restoran zincirinin kurucusu Paul Nicolau, yeni konsepti “daha taze, daha sağlıklı ama yine de tamamen tanıdık” ifadeleriyle tanımladı. Londra’da benzer bir konseptle başarılı olan girişimci, Almanya’daki bu modeli Avrupa genelinde yaymayı hedefliyor.
Açılışın ardından restoran önünde uzun kuyruklar oluştu. Müşteriler, lezzeti övgüyle karşıladı ancak bazıları, ahtapotların zekası nedeniyle tepkilerini dile getirdi. Bununla birlikte, sosyal medyada “ilk deniz ürünü döner” etiketiyle hızlı bir şekilde viral hale geldi.
SOSYAL MEDYADA YENİ FENOMEN
Almanya’da başlayan bu “ahtapot döner” akımı, sosyal medyada hızla yayıldı. Kullanıcılar, bu yeniliği “geleceğin döneri” veya “fazla ileri gitmiş bir yenilik” şeklinde yorumladı.
