Doğu Anadolu’da Uçkun Dönemi Başladı
Doğu Anadolu Bölgesi’nin yüksek kesimlerinde, ilkbaharın gelişiyle birlikte doğanın sunduğu özel lezzetlerden biri olan uçkun (yayla muzu) dönemi başlamış bulunuyor.
Bu yıl, yağışların bol olması ve ilkbaharın geç gelmesi nedeniyle dağlarda uçkun bolluğu yaşanıyor.
İHA’nın aktardığı bilgilere göre, tamamen doğal şartlarda büyüyen ve tarımsal müdahale görmeyen uçkunu toplamak isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde zorlu dağ yollarına yöneliyor.
Kendine has ekşimsi tadıyla dikkat çeken bu bitki, her yıl olduğu gibi bu sene de yoğun ilgi görüyor. Toplanan uçkunların bir kısmı aileler tarafından sofralarda tüketilirken, önemli bir bölümü tezgahlarda satılarak geçim kaynağı haline geliyor.
“Bu yıl yağışlardan dolayı uçkun bolluğu var”
Bölgenin doğal güzelliklerini keşfetmek ve uçkun toplamak için yola çıkan Muhammed Türken, bu yılki bereketten oldukça memnun kaldıklarını ifade etti. Erek Dağı’nın arka tarafında bulunan Gölardı (Toni) bölgesinde olduklarını belirten Türken, şu şekilde konuştu:
“Şu an Erek Dağı’nın arka tarafındayız. Burası Gölardı (Toni) diye geçiyor. İleride Keşiş Gölü var. Görülmesi gereken bir yer ve bizim şu an rotamızda zaten orası var. Gelmişken kısmetimizi de alalım dedik. Özellikle topladığımız uçkunların yapraklarını tekrar doğaya atacağız. Bu sene sanki yoğun bir uçkun var. Özellikle yağışların bolluğundan ve ilkbaharın geç gelmesinden dolayı uçkunlar çok fazla. Önceki yıllarda geldiğimizde tek tük buluyorduk.”
Doğal dengenin korunması adına topladıkları bitkilerin yapraklarını yeniden doğaya bırakarak tohumlanma sürecine katkı sağladıklarını vurgulayan vatandaşlar, dağların sunduğu bu bedava lezzeti toplamaya bir süre daha devam edecek.
