Küresel deniz ürünleri pazarında en büyük paya sahip ülke Çin, hazırlanan son raporlara göre bu alandaki mutlak liderliğini sürdürüyor. Tarihsel gastronomik kültürü ve yoğun nüfusu ile Çin, deniz ürünleri ticaretinden yılda 104 milyar dolar gelir elde ediyor ve bu alandaki en yakın rakibi Hindistan ile arasındaki fark ise yaklaşık beş kat.
Kişi Başı Balık Tüketiminde İzlanda Lider
Ancak, kişi başı balık tüketimi söz konusu olduğunda, İzlanda ilk sırada yer alıyor. İzlanda’da yıllık balık tüketimi kişi başı ortalama 87,1 kilogram olarak belirlenmişken, bu rakam Türkiye’de 6-8 kilogram seviyelerinde kalıyor. Türkiye, üç tarafı denizlerle çevrili olmasına rağmen, bu zengin doğal kaynaklarına rağmen balık tüketiminde ciddi bir düşüklük sergiliyor.
Türkiye’nin Balık Tüketimindeki Düşüklük Dikkat Çekiyor
İzlandalı bir vatandaşın balık tüketimi, Türk bir bireyin tüketim miktarının yaklaşık 12 katı. Bu durum, Türkiye’nin deniz ürünleri alanında ne denli potansiyel taşıdığına rağmen, tüketim alışkanlıklarında hâlâ büyük bir farkın mevcut olduğunu gösteriyor.
Küresel Deniz Ürünleri Pazarında Büyüme Beklentisi
Statista’nın verilerine göre, küresel deniz ürünleri pazarının 2025 yılı itibarıyla 671 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Sektörün her yıl ortalama %6,35 oranında büyümesi öngörülürken, Uzak Doğu ve İskandinav ülkelerinin bu büyümeden en büyük payı alması bekleniyor.
