TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, Restoran Sektöründeki Zorluklara Dikkat Çekti
Tüm Restorancılar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, CNBC-e’ye yaptığı açıklamada, gıda zehirlenmesi haberleri ve ekonomik baskıların restoran işletmelerini ciddi şekilde etkilediğini vurguladı. Bingöl, bazı restoranların iş kaybının yüzde 90’a kadar çıktığını ifade etti ve bu durumun sektördeki güven bunalımını artırdığını belirtti.
Bingöl, online yemek platformlarının yüzde 40’a varan komisyon oranlarının sektördeki en büyük sorunlardan biri olduğunu dile getirdi. Bu koşullar altında, sektörün “adı konulmamış bir protesto” sürecinden geçtiğini ve yeni kampanyayla işletmelerin yanı sıra tüketicilerin de rahatlayacağını açıkladı.
Kampanya Kapsamında Yüzde 20 İndirim Fırsatı
Bingöl, restoranların online platformlar üzerinden gelen siparişlerde yüksek komisyonlar nedeniyle kayıplar yaşadığını belirterek, tüketicilere doğrudan restorandan alışveriş yapma çağrısında bulundu. Bingöl, “Vatandaş online platformdan sipariş verdiğinde, ücretin büyük bölümü komisyona gidiyor. Bu da yemeğin fiyatını artırıyor. Kampanyamızla vatandaş aynı ürünü yüzde 20 daha ucuza alabilecek” dedi.
Kritik Uyarı: Komisyonlar Düşmezse Restoranlar Çekilecek
Bingöl, online platformlara yönelik çağrısını sürdürdü ve komisyon oranlarının makul seviyeye çekilmemesi durumunda, 300 bin restoran ve kafenin bu platformlardan tamamen çekilebileceğini vurguladı. Sektörün kendi sipariş sistemini kurmaya hazırlandığını belirten Bingöl, boykot seçeneğinin de masada olduğunu ifade etti.
Sektör Tüketicilerden Destek Bekliyor
Restoranların hedefi, hem yüksek komisyon yükünün azaltılması hem de maliyet artışlarının tüketiciye daha az yansımasını sağlamaktır. Bu nedenle işletmeler, doğrudan siparişe yönlendirme yapıyor ve indirim kampanyası ile müşteri desteğini bekliyor.
81 ilde geçerli olacak yüzde 20 indirim kampanyasının önümüzdeki günlerde aşamalı olarak tüm restoranlarda uygulanacağı kaydedildi.
