Safran Hasat Dönemi Uzadı, Üreticinin Yüzü Gülüyor
2025 yılı itibarıyla yaz mevsiminin kurak geçmesi, safran ekiminde gecikmelere yol açtı. Ekim-kasım aylarında süren hasat, bu yıl beklenenden yaklaşık 10 gün daha uzun sürecek. Safran bitkisi, boyu 15-30 santimetreye ulaştığında toplanarak gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde kullanılmakta. Ayrıca, kanser, öksürük, astım, bronşit, cilt ve bağışıklık sorunlarına karşı faydalı olduğu bilinmektedir.
VERİMDEN ÜRETİCİLER MEMNUN
Safranbolu’nun Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde üretim yapan İsmail Yılmaz, bu yıl verimden memnun olduklarını belirtti. Yağışların çiçeklenmeyi artırdığını ifade eden Yılmaz, “Normalde safranı kasımın 10-12’si gibi bitirirdik. Bu hafta çok güzel bir yağmur aldık, yeniden çiçeklenmeye başladı. Bir hafta, 10 gün daha bu çiçeklenme devam edecek. Bu da üreticiler için çok güzel bir verim demektir” dedi.
GEÇEN YILA GÖRE DAHA FAZLA HASAT
Yılmaz, geçen yıla göre daha yüksek verim aldıklarını aktararak, sonbaharın serin ve yağmurlu geçmesinin bu durumu olumlu etkilediğini söyledi: “Geçen sene daha az verim almıştık. Bu sene muhtemelen daha fazla verim ve daha uzun süre çiçek hasat ettik”.
SAFRAN FİYATLARI VE İLGİ ARTIYOR
Yeni hasat ile belirlenen fiyatlara da değinen Yılmaz, “Safranın şu an satacağımız fiyatı 1 gram için 600 lira. Kilogram fiyatını 600 bin lira olarak düşündük. Günün şartları bunu gerektirdi” ifadelerini kullandı. Ayrıca, bu yıl safran tarlalarına gösterilen ilginin arttığını belirtti ve bölgeye gelen ziyaretçilerin çoğunun ürün satın almak veya tarlalarda fotoğraf çekmek için geldiğini vurguladı.
SAFRANBOLU’NUN ÜNÜ ARTIYOR
Safranbolu’nun safran üretimiyle adını daha fazla duyurmaya başladığını vurgulayan Yılmaz, “Basın sağ olsun, bu işe çok sahip çıktı. Safranbolu’nun safran ürettiğini dünyaya duyurdu. Türkiye’nin birçok yerinde safran üretilmeye başlandı. Safran yumrusu ve soğanı almak için bölgemize gelen çok insan var” şeklinde konuştu.
